TY - GEN T1 - Microbiología de los alimentos fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos A1 - Mossel D.A.A. LA - Español PP - Zaragoza PB - Acribia YR - 1985 ED - 1. ed. UL - https://biblioteca.umaza.edu.ar/catalogo/Record/UMA-1563 OP - 375 CN - 576.8 SN - 8420005614 KW - Microbiología KW - De los alimentos ER -