T1 - Importancia de las levaduras nativas en la conservación de la tipicidad del vino torrontés riojano A1 - Griguol Rodolfo Luis LA - Español UL - https://biblioteca.umaza.edu.ar/catalogo/Record/UMA-10394 OP - 267 KW - enología KW - vino KW - Tesis KW - Tesis de Enología KW - levaduras nativas KW - torrontés riojano KW - levaduras ecotípicas KW - siembra de levaduras KW - uva ER - Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_4k4gr3s30glp07kbt8mncvo1f6