TY - GEN T1 - Uva y derivados como antioxidantes A1 - Vargas María Luz LA - Español UL - https://biblioteca.umaza.edu.ar/catalogo/Record/UMA-10321 OP - 190 KW - nutrición KW - antioxidantes KW - fenoles KW - radicales libres KW - Tesis de nutrición KW - polifenoles KW - uva KW - malbec ER -